Prawo podatkowe jest dziedziną prawa, która reguluje zasady i przepisy dotyczące opodatkowania. Natomiast opodatkowanie to proces pobierania podatków od obywateli, firm i organizacji przez rządy, w celu finansowania wydatków publicznych.
Podstawowym celem prawa podatkowego jest zbieranie dochodów państwa poprzez pobieranie podatków od obywateli, firm i organizacji. Podatki mogą być pobierane w różnych formach, takich jak podatek dochodowy, podatek od nieruchomości, podatek VAT, podatek akcyzowy itp. Podstawowymi zasadami prawa podatkowego są:
Przepisy prawa podatkowego regulują m.in. sposób naliczania podatków, terminy płatności, sankcje za nieterminowe płatności, zasady odliczeń podatkowych, zasady postępowania w przypadku sporów podatkowych itp. W Polsce głównym aktem prawa podatkowego jest Kodeks Karny Skarbowy, który określa przede wszystkim sankcje za nieprawidłowe rozliczenia podatkowe oraz sposób postępowania organów skarbowych w przypadku naruszenia przepisów podatkowych. W Polsce obowiązują także przepisy dotyczące podatku VAT, podatku dochodowego od osób fizycznych i prawnych, podatku akcyzowego oraz podatku od nieruchomości.
W praktyce często dochodzi do sporów między organami podatkowymi a podatnikami w kwestii interpretacji przepisów podatkowych. Często też dochodzi do sytuacji, w których organ podatkowy interpretuje przepisy inaczej niż podatnik. W takich przypadkach podatnik może skorzystać z prawa do odwołania się od decyzji organu podatkowego i złożyć odwołanie do sądu administracyjnego. W przypadku firm prowadzących działalność międzynarodową, szczególnie ważna jest kwestia unikania podwójnego opodatkowania. Unikanie podwójnego opodatkowania polega na uniknięciu sytuacji, w której dana firma jest opodatkowana w dwóch krajach za tę samą transakcję. W Polsce przepisy dotyczące unikania podwójnego opodatkowania reguluje m.in. umowa o unikaniu podwójnego opodatkowania zawarta między Polską a danym krajem.